Топ-5 трендов Foodtech рынка, привлекающих венчурные инвестиции в 2024 году

Foodtech-индустрия стремительно развивается, привлекая внимание инвесторов. В 2023 году объем венчурных инвестиций в этот сектор составил около $11 млрд.

Давайте рассмотрим 5 ключевых трендов, которые будут определять развитие отрасли в 2024 году:

Роботизация и автоматизация🤖

С ростом стоимости рабочей силы автоматизация процессов становится все более актуальной.

Роботы способны выполнять однотипные задачи с высокой точностью, освобождая людей для более важных задач. В этом контексте стоит отметить недавнее событие — New Retail Forum, где обсуждали инновации в ритейле и применения новых технологий, включая роботов. Подробнее о событии можно узнать в нашей статье.

Примеры - роботизированная рука Miso Robotics для управления фритюрницей и полностью автоматизированный ресторан McDonald's в Техасе.

Производство альтернативных видов белка🥩

К 2030 году мировой рынок растительного мяса достигнет $25 млрд.

Компании разрабатывают инновационные продукты на основе белка из растений, насекомых, грибов и молекулярно выращенного мяса.

Этот тренд отвечает запросам потребителей на более экологичное и этичное питание, что стало ярко проявляться на выставке WorldFood Moscow 2024. Подробнее о новых возможностях и трендах читайте в статье о событии.

Стартапы по обслуживанию игроков рынка доставки еды🍽

Появляются сервисы, предлагающие готовые решения для ресторанов, такие как приложения для курьеров, системы аналитики данных и новые ERP-системы.

Экоупаковка и устойчивое развитие♻

Рынок экологичной упаковки к 2024 году составит $297 млрд.

Потребители все больше предпочитают продукцию с маркировками «био», «эко», «органик» и готовы за нее переплачивать. Подробнее об этом в посте нашего телеграм-канала.

Развитие современных производств готовой еды для ритейла🍲

Ритейл составляет серьезную конкуренцию HoReCa, предлагая доступные и качественные готовые блюда.

Технологии заморозки, сублимационной сушки и ретортной обработки открывают новые возможности в этом сегменте, позволяя увеличить сроки хранения без потери вкусовых качеств.

Ещё больше интересного о сфере FMCG и продвижения продуктов в нашем телеграм-канале Промопровод.